杭州初级烘焙培训课程

如果你想做好蛋糕和蛋糕，做好蛋糕和好味道的蛋糕，你可以创造自己的品牌优势，在市场上站稳脚跟。事实上，西式糕点的制作种类和方法很多，专业的生产管理需要学习掌握正确的制作方法。学习一般只能通过正规的培训机构来学习，这样才能学习得更彻底。

首先学习烘焙，你要知道为什么要学习烘焙是为了干什么，是自己有创业的打算还是准备找一份好的工作，还是单纯的兴趣爱好还是说想以此为业，学习西点没有那么复杂，学习好烘焙能多掌握一门手艺，也能有一个很好的发展，选择学会烘焙准没错。

什么样的人群适合学西点烘焙呢，西点行业是目前比较高薪且轻松的一个行业之一，那么那些人适合去学习呢，薪水不高，打算转行的人；失业且暂时找不到工作的人；打算创业的人；打算回归社会的宝妈人群；提升品质享受生活的爱好者；等等，这些人都是比较适合去学习西点项目的。

自制蛋糕低筋面粉80g泡打粉5g。鸡蛋4只，白糖80g油少许首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，，高筋面粉不适合做蛋糕，，将蛋黄、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打 我打我打我打打打~~~~手有点酸耶~为了革命，还是要坚持一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就ok啦，想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干。

备料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。 2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。 3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。 4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。 5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。 6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

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