杭州糕点烘焙培训学校课程详情
导读：杭州糕点烘焙培训学校(烘焙技能培训课程)以面授小班的方式教学，学时840课时，上课时段有白天班,晚班,周末班，申请杭州糕点烘焙培训学校(烘焙技能培训课程)试听或优惠，请咨询在线客服。
主料：鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克辅料：盐2克步骤一：色拉油煮至出现纹路，关火倒入面粉拌匀。步骤二：倒入牛奶快速拌匀。步骤三：加入蛋黄。步骤四：搅拌至细腻光滑。步骤五：蛋清放入无油无水的盆中，一次性加入盐和糖。步骤六：打发至提起打蛋头呈小弯角状态。步骤七：挖一勺蛋白霜拌入蛋黄糊。步骤八：混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。步骤九：模具垫油布，倒入蛋糕糊。步骤十：刮平，震出气泡。步骤十一：烤箱上下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。步骤十二：烤10分钟后，降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，无沙沙声。步骤十三：成品。步骤十四：将蛋糕切开食用。
2、学西点就业情况西点烘焙是一门无需任何硬性条件都可以学的技术，而且也容易快速入行。现在人民的生活水平提高了，早餐面包咖啡，饭后甜点，下午茶等等，因此西点烘焙的市场是非常大的，而西点烘焙的人才还是比较紧缺的，因此西点烘焙就业还是比较好就业的。随着你的技能娴熟，那提高薪资待遇肯定是没什么问题的。
3、西点工作是都有业绩压力随着社会经济的发展，各行各业的压力是非常大的，尤其是销售行业压力是非常大的。因此很多人转行选择西点烘焙，因为西点烘焙相对来说压力比较小，而且工作环境有比较舒适，也没有业绩考核带来的心理压力。是个非常不错的行业选择。
4、全蛋海绵蛋糕制作工艺鸡蛋糖面粉泡打粉例海绵蛋糕传统的配方一般有两种：一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为 1：1：1，另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2：1：1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清，同时也使用了蛋黄，如果制作方法得当，其成品品质与天使蛋糕无异
5、学西点到底能不能赚钱随着人们生活水平的提高，近年来餐饮行业模式层出不穷，中国最开始炒菜一桌凑，到现在的主题餐厅，到饭桌上的菜更是五花八门，而因为西方文化的快速流入，人们也渐渐地接受了，饭前饭后甜品，使人们有更多的食物选择，西点烘焙行业发展势头强劲，而从业人员严重匮乏，西点烘焙的发展空间大就业广，需求量广销量快。
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