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咖啡师想学到非洲好点。西点师去欧洲。比如英国，甜点中国就不错 西点主要是做蛋糕面包，，西方国家都是这个做主食的，我门只是米饭面食。跟西方比中国做出来的不怎么地到
2、海绵纸杯蛋糕，不容易回缩比起戚风蛋糕，全蛋打发的海绵纸杯蛋糕成功率更高哦，也不容易回缩而且超级简单，赶快行动起来吧～海绵纸杯蛋糕的用料鸡蛋2个，白砂糖40克，低筋面粉60克，玉米油20克， 牛奶或者水 10克海绵纸杯蛋糕的做法步骤1:两个全蛋和糖一次放入无水无油的打蛋盆中步骤2:把打蛋盆放入60度左右的温水盆里隔水打发，这样会容易些而且不容易消泡。先用打蛋器高速打发至浓稠状，提起打蛋器画出的纹路保持10秒不消失再转低速打一分钟。步骤3:然后筛入全部的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀至无颗粒状态，同时烤箱开始预热140度步骤4:碗中加入牛奶和玉米油（没有牛奶可以用水代替，玉米油可以用大豆油葵花籽油或者没有特殊气味的油代替）步骤5:搅拌至无油花步骤6:把搅拌好的牛奶玉米油液倒入之前的蛋糊中用刮刀搅拌均匀步骤7:然后放入纸杯或者模具中，稍微震一下消除小气泡。放入预热好的烤箱，中层上下火140度烤40分钟步骤8:超级简单的海绵纸杯蛋糕做好啦！步骤9:内部组织特别柔软海绵纸杯蛋糕的烘焙技巧全蛋打发的时候一定要放在温水盆里隔水打发，这样相对容易些。
3、电饭锅做蛋糕怎防止回缩电饭锅做蛋糕防止回缩方法： 1、蛋白里不能有蛋黄，装蛋白的碗要无油无水。 2、蛋白要打到硬性发泡，碗反过来倒扣蛋白都不会流下来，这个只要有打蛋器就好办了。 3、蛋白跟蛋糊混合的时候要防止消泡，要用橡皮刮刀上下搅拌，然后切刮，不能打圈哦，这个有橡皮刮刀会比较好解决。 4、面粉下得太少也会回缩的哦，最好有量勺。 5、蛋糕没熟就打开，也容易回缩。蛋糕做好后要马上拿出来倒扣。
4、西点就业学习西点就业也是很多家长比较在乎的，学习完了找不工作怎么办？其实都是不用担心的西点目前也是很吃香的行业，很多大型的培训机构都是包就业都是很多线下门店，毕业也是可以到线下的门店去上班，西点也是开店比较不错的项目，想学习西点也是可以到校咨询下相关就业服务!
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