南京短期烘焙培训

1首先要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）低粉 160克牛奶 500克鸡蛋 2-3个 糖 40克黄油 30克香草精、吉士粉（ 没有的话可省略） 2将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。 3将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。 4接下来要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：淡奶油 250克奶油奶酪 250克糖 120克柠檬汁 可省略 5将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。取5个芒果切成小粒。 6准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒。 7表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。8这个蛋糕做到这一步就基本完成了。

我建议，你可以打当地的114，114不是号称号码百事通吗?查询一下海南海口的成人学校，技术学校或者烹饪培训班，再致电到学校办事处查询，再不通过百度和谷歌搜索一下，应该能够查询到理想的学校。其实，如果不是开蛋糕店，蛋糕是可以在家里也能够做出来的，不过口味可能没有那么多变而已。

1. 所有材料备齐，鸡蛋要是从冰箱里拿出来，得用温热水泡泡。2.?分离蛋清和蛋黄 ，注意所有容器都不能沾水。3.?蛋黄中加入一半砂糖和全部色拉油牛奶。4.?搅拌成蛋黄液 ，筛入低粉，搅拌均匀。5.?然后用另一个容器， 用电动打蛋器打蛋白 ， 分三次倒入余下的砂糖 ，蛋白一直打到用打蛋器一划出清晰的纹理并不容易退去。6.?在打好蓬松的蛋白中加入蛋黄液 ，用刮刀搅拌 ，右进左出 一个方向 ，不能转圈搅拌。7.?放入纸杯 ，用勺子舀，小心别滴到外面 ，同时预热烤箱五分钟 ，上下火 190度。8.?放入烤箱 ，下层 ，25分钟。9.?大功告成！蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

去糕点店买雀巢的淡黄油，它是薄状的，回家在碗里倒一些，可以加一些白糖，朝一个方向搅拌，知道拿出黄油的东西就可以挂黄油了，就好了。打黄油的东西似乎叫吸盘，有几圈电线缠绕成。

蛋糕培训学校有短班和长班。你学习的时间越长，你学得就越多，当然，也就越贵。一般分为蛋糕装饰和烘烤,装饰整天学习和练习,每天基本学会了半个月一个月,烘焙每天锻炼一个月左右,一起车祸至少2个月,学习西方烘焙取决于每个人的天赋,学习时间必须与人不同,你要学什么学位，如果只做一些基本的，短期培训三到两个月就可以了，如果要学的更深一点，是一年、两年，关键是看自己的选择和定位。

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