深圳蛋糕师烘焙培训

如何用最简单的工具例如电饭锅等做蛋糕,关键是在哪里买原材料如面粉,发泡剂等。我可是要在寝室里做哦,条件很简陋的呀电饭煲做蛋糕的方法 准备:4个鸡蛋,90克面粉(要筛1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌减量),少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的),少许植物油(不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来)。开做:1 把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里。2 在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白糖溶化为止。3 分3次将面粉和到蛋黄里,搅拌均匀就可以,不要搅拌过头哦。4 在和面粉的时候,把油和牛奶加入,这样面粉好和点,要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。5 现在开始打蛋白,在蛋白里加2到3滴柠檬汁,就很好打发了(最近才发现的奥妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖边打边加入,打到把盆子倒扣都不会流下来。6 好了,现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里,用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀。7 在电饭锅底抹上油,稍稍预热下(要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了),然后把蛋糕糊倒进去吧,按煮饭。8 好了,可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。9 电饭锅很快会跳的,让它保温5分钟左右,再按一次,再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!

西式糕点也是被简称为“西点的”西点”，又被称为西式点心，不管是在国外或者国内都是很受大家欢迎的食物，谁会不喜欢香甜可口的糕点呢，而且是很受女孩子的喜欢，它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。西点的魅力可是很大的哦！没有哪个女生可以拒绝这些甜腻腻却又甜蜜蜜的点心哦，所以想要学习西式糕点的男孩子不光是为自己的职业加分，为自己的魅力加分哦。

如果真想好好学习的话就不要怕路程远了，自己的镇里技术比外面你可能会更清楚的，我可以教你很好的技术，但我不是你惠南镇的

学习甜点学习糖水的目的是什么？如果自己创业开店的话，我有开甜点店的资料。留言或留电子邮箱，发给你。如果是为了找工作的话，没有必要特意学习。直接找商店就行了。

蛋糕做好后不要直接取出，在烤箱里放到40度左右再拿出来，否则蛋糕里的热气骤然遇冷就会收缩塌陷，和馒头是一个道理。材料：低筋面粉120克、细砂糖80克、鸡蛋4个、玉米油30克、柠檬汁数滴制作方法：1、将整个鸡蛋放入盆中，加入数滴柠檬汁，用打蛋器低速打至大泡。2、分三次加入细砂糖，用高速搅拌均匀。3、打好的蛋糊能挂在打蛋器上长时间不掉落即可。4、倒入玉米油。5、上下抹匀（不要搅拌）。6、分三次筛入低筋面粉。7、上下抹匀（不要搅拌）。8、在方盘内放入油纸，把搅拌好的蛋糕糊倒入抹平，振动出面糊里面的气泡。9、送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟。10、停火后，先不要取出，晾至40度左右以后，再从烤箱中取出，切块即可食用。

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