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深圳蛋糕烘焙制作培训学校

直播,录播,面授 中班 14课时 白天班,晚班,周末班
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来源:盈学优选小编整理2022-10-28 17:48:55

深圳蛋糕烘焙制作培训学校课程详情

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深圳蛋糕烘焙制作培训学校

1、学习甜品好处

不管是春夏秋冬,甜品这种东西都是很受欢迎的,尤其是在周末和朋友们一起出去玩的时候,总要买着自己喜欢的甜品,享受着周末的闲暇时光,甜品已经成为和家常便饭的存在,不再是特殊节日的需求。尤其是女孩子很喜欢甜品,然后发展成自己的行业是一件很美好的事情,不光是自己喜欢,而且会站在顾客的角度,做出跟多好的甜品。

2、回味经典老式鸡蛋糕细腻改良版

老式鸡蛋糕回味经典大家好,我是小编--大王。今天给大家分享一篇经典老味道--鸡蛋糕。香甜可口,好吃到爆,大人小孩都爱!配方用料制作步骤原材料准备,35克蜂蜜微波炉高火叮10秒待用,烤箱180度预热,蛋清蛋黄分离待用。蛋清放入厨师机桶,加入1/3糖,用中速打出粗泡,再加入1/3糖用高速打出细泡,加入最后的1/3糖,打至8分发。加入玉米淀粉打至干性,分次一个一个加入蛋黄,用中高速交替打匀,打好的面糊光滑细腻即可少量多次加入蜂蜜,用高速打至干性,再转低速调整气泡,打好的面糊细腻有光泽感。分二次筛入粉类,从10点到7点的位置翻拌至无干粉。面糊从25cm左右的高度倒入模具,用刮刀抹平表面。放入烤箱中层烤40-45分钟,表面上色后,上火降至165度继续烤,烤到蛋糕顶部从至高点开始回落就表示蛋糕快烤熟了,如表面干爽即可出炉。出炉后表面盖油纸和菜板,倒转脱模晾凉,冷却后包保鲜膜入冷箱冷藏过夜,冷藏后口感更佳。小贴士如果是很浓郁的蜂蜜的话可以改用15克蜂蜜和20克热水调和待用

3、自制网红芒果生日蛋糕,美得不像话

3月份,身边有小伙伴们过生日吗?看过来啦!自制网红芒果慕斯生日蛋糕,好看又好吃!破壁机磨粉做底,芒果泥做馅,芒果丁冻层,不用烤箱,非常省事哟!【食材】芒果丁400克 芒果泥200克 淡奶油 250克 黄油40克【配料】新良吉利丁片10克 易小焙细砂糖30 玛丽亚饼干80克【做法】1、将玛丽亚饼干倒入冷杯中,并将搅拌棒放入杯中2、启动磨粉功能( 近距离看下磨好的粉,超细的噢~)3、黄油隔热水融化备用4、饼干碎放入碗中5、黄油倒入饼干碎中,拌匀6、倒入6寸模具中压实7、吉利丁片温水泡软8、芒果去皮切丁和大块9、芒果块放入破壁机中,启动磨粉功能,搅打成芒果泥10、芒果泥入小锅中,小火加热,不停搅拌11、加入吉利丁片,继续搅拌至溶解之后晾凉12、淡奶油加入细砂糖,电动打蛋器高速打至5-6分发13、将淡奶油和芒果泥混合,用刮刀翻拌均匀,即为芒果慕斯液14、再加入芒果丁,拌匀15、倒入模具,轻轻震去大气泡,放入冰箱冷藏2小时16、取出倒入果冻层,表面的果冻层,取适量芒果泥,加50克温水,一片吉利丁融化,倒入芒果泥中拌均匀,冷却后倒在慕斯上17、冷藏过夜即可18、表面用草莓装饰【小贴士】1、吉利丁片可换成等量的吉利丁粉2、蛋糕表面可以用喜欢的水果装饰,也可以不装饰

4、需要蛋糕图集看这里

Excel存储完,再放大图片不清晰,所以泡泡就把图片整理在了企鹅Q Q空间里啦,需要请私信我哈。小红署上面也有我整理好的合集,这个看着比较清晰,但是小红薯上不能直接保存,q q上可以直接保存。

5、图上这蛋糕灰色奶油是怎抹呀求高人指点

建议你学习如何做蛋糕。实际上,您应该根据列表插入它。你应该有配料,巧克力,金糖珠等配料,这些都是提前准备好的

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