广州烘焙糕点培训学费

从小吃到大的小布丁雪糕一直都很好吃，你们是不是也很喜欢吃，今天分享一个在家也可以自己制作小布丁雪糕的方法，有手就能做，无任何添加剂。材料：纯牛奶2盒、棉花糖1包，另需要提前在网上购买雪糕模具和雪糕棍第一步在锅中加入2盒纯牛奶和100g左右的棉花糖，然后开小火慢慢融化，然后用滤网过滤掉浮在表面的泡沫；第二步将过滤好的混合液体倒入雪糕磨具中，摆放好雪糕棍，放入冰箱冷冻3小时以上，小布丁雪糕就制作成功了；制作简单，吃起来放心，特别适合有小孩子的家庭，快动手做起来吧。、

我身边很多人在想一门技术的时候都会想着去当学徒，都觉得当学徒可以省钱又能学技术，其实当你真正去当学徒之后你才会发现怎么跟自己预想的不一样呢？我以前也是去当学徒学蛋糕的，后来我每天都在守着烤箱，没有机会让我上手，店里的师傅根本没有耐心教我，家还是那个店里面是靠盈利为主的，也没有那么多食材供我去学，基本全靠自己看。我建议还是去学校先学，老师教出来的跟看出来的效果真的差太远了，学出来之后在去店里锻炼，一下你的能力就上来了。

每次经过一家蛋糕面包店，都会深深的被吸引，可谓是“十里飘香”，我相信这种味道是很多人都难以抗拒的吧，光是味道就让人心情愉悦，这面包蛋糕做的好吃，香飘十里虽有点夸张，但是香是一定要具备的，吸引了诸多客人来才能有机会出售。不过说多了还是最重要的是味道，其次，想要做蛋糕面包一个有前途，一定要达到卫生标准，一定要让顾客流连忘返，返了一会会再回来买。

当你准备学习蛋糕技术的时候，记得准备好一些必备的工具，这样才能事半功倍。1.电动打蛋器黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它。2.厨房电子称 （精确到克）烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。3.量杯主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。4.量勺绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能确定。便宜的话可买一组。5.橡皮刀面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~6.面粉筛筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。7.隔热手套越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。8.烤模最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。9.小刷子建议买两把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用买。10.擀面杖不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。11.打蛋盆一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。如果不用分蛋法来做，用一般的塑料大碗就行了。要够大够深，不然打黄油的时候会四处飞溅。12.裱花袋用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干。以上就是制作蛋糕需要准备的一些必备工具。

第一种 鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉 100克 （可以用搅拌机把白砂糖打碎） 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。 慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。 就可以备用了。 第二种 黄油270克 3个鸡蛋 120克糖分 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了） 不停搅拌至完全均匀，放置冷却。 把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。

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