沈阳厨师职业技术培训班

前言这是我们广东人做五花肉比较常见的一种做法。味道比较有口感，很好吃！！材料主料：五花肉500g、香菇10个、鸡蛋5个、鱿鱼干半个；辅料：葱适量、姜四片、蒜适量、胡椒粉适量、香油适量、八角2片、盐少许、鸡精少许卤煮五花肉1很好吃！！制作方便，健康2香菇提前泡好3鱿鱼干先提前解冻小贴士1.将鸡蛋放入水中煮致熟，剥开鸡蛋壳，将鸡蛋放到一边，香菇提前两小时泡好2.将五花肉洗干净，切成约一两厘米的小块，3.将葱切成小段，姜切片，蒜拍碎，放于盛有五花肉的容器中4.将鸡蛋也放入容器中，加入四勺生抽，两勺老抽，一勺香油，少许耗油，将所有材料包括八角放入容器中搅拌均匀，腌制一两个小时5.将容器中的所有材料倒入高压锅中，加入适量的水（接近食物高度就行），加入少许盐，鸡精，焖十分钟，开小火焖十分钟即可

奥体西路新开一家烧烤店，是我最近吃过最好吃的一家，比回民小区的烧烤好吃，特别是翅中和羊肉串

主料：豆腐(北)500克辅料：油菜心50克，蘑菇(鲜蘑)50克，虾仁50克调料：植物油30克，料酒8克，盐8克，醋5克，花椒20克，味精3克，大葱10克，辣椒(红、尖、干)25克1. 嫩豆腐切3厘米见方的大块，用开水焯一下捞出，控净水；2. 油菜心根部用刀割十字口，洗净；3. 鲜蘑菇撕成长条片；4. 干辣椒切成小段；5. 炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，将油倒入碗内待用；6. 将浓汤倒入沙锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用大火烧开，中火烧炖10分钟，再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。

前言卤味是节日家庭餐桌上必不可少的一道下饭菜。每年的年节日前，我都会提前制作一些卤制品，一是便于招待，二是美味好吃。这道卤鸭翅是过年期间做的，正好姐姐单位发福利，有两包鸭翅，不会也不愿做饭的姐姐一骨脑地都送到了我这儿，她说，有我这厨师在，她不用费心就能吃到好吃的了，呵呵，会做饭的人走哪儿都受欢迎哈。材料主料：鸭翅1000g；辅料：油适量、盐3勺、葱姜适量、草果1个、料酒1勺、八角3个、花椒15粒、桂皮1个、香叶3片、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1勺、鸡精适量卤鸭翅1鸭翅洗净，一剁为二。2飞水，捞出，放在流水中，反复冲洗表面，控干，备用。3草果1枚、八角3个、花椒十几粒、桂皮1个、香叶3片（或用现成的卤肉料也可），用纱布或卤料盒包好。4铁锅放水，放入葱段、姜片及卤料包（盒）。5倒入2大勺老抽、1大勺生抽，加入3勺盐、1勺白糖、适量味精调味（喜辣者，可放一个干红辣椒），大火烧开。6将飞过水的鸭翅放入，再次烧开后，转小火，卤制20分钟，关火。7浸卤半天，待入味，即可食用。小贴士卤好的鸭翅一定浸卤在卤汤中，吃得时候再捞出来，这样，更进味。

金谷生态园区内通道顺畅，交通便利、空气清新。园区配备了不同需求人们的游乐设施，如果园参观采摘、烧烤、商务会议等。提供射箭、陶艺、亲子DIY、农耕体验、卡拉OK、乒乓球、桌球等多项休闲项目。是个人旅游、轰趴、野外露营、团建拓展的首选胜地。为了让您吃得好、玩得好，农家特色的菜肴、绿色瓜果蔬菜任您挑选。农家走地鸡、水库鱼可让您亲自抓，体验捉鱼摸虾的趣味。活动主题：“相约金谷”亲子游园活动活动地点：东莞厚街金谷生态园活动流程：2 9:00-9:30 集合，安排流程。2 9:10-10:00 教练带领做热场游戏。2 10:00-11:30 亲子互动（毛毛虫，父母桥，珠行万里，击鼓颠球、神拳、高山流水、手指操、爱的抱抱、桃花朵朵开等）2 11:30-13:00 农家乐烧烤野炊2 13:00-14:00 饭后水果餐（火龙果、夏黑葡萄、番石榴、无花果等）2 14:00-17:00 亲子DIY，团队互动，休闲运动（例如 葡萄火龙果采摘，彩虹滑道，滑索，轮胎桥，铁索桥，制作棉花糖和水果汁，CS野战，磨豆浆，捉泥鳅，射箭等）2 17:00-17:10 返回温馨的家活动目的：能够启发孩子的智慧。拓展互动游戏能使得孩子发挥和利用他们现有的能力，又能够引导和发展他们新的能力。家长与孩子建立良好关系，让孩子们开拓视野。

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