西安蛋糕甜点烘焙培训

一般来说如果你是哥哥从学校毕业出来做学徒的话，工资可能只有4000左右，试用期三个月之后差不多会在6000左右。如果你的技术已经非常成熟，基本的烘焙这块都可以做，并且有特色的，味道也很好的话，在一线城市收入应该会在8000-15000这个区间，每个月。所以行业是很不错的。

蛋糕的做法配料: 鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。 操作: 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

草莓是很多孩子以及大人都爱吃的一种水果，女孩子特别喜欢吃，酸酸甜甜的，做草莓蛋糕其实和做其他蛋糕是一样的，只是在蛋糕胚成型之后，我们需要经过裱花等工序，去对蛋糕胚进行一个处理装饰，这个时候就需要加入草莓和一些其他材料的点缀，最后做成一份精美的草莓蛋糕。

西点行业在国内存在的时间还很短，还处于发展的初级阶段。不过，由于国民经济和生活水平的提高，西点的发展速度和未来前景非常好，这也得益于糕点行业的早期发展。优秀糕点师人才市场缺口非常大，短期内不可能达到饱和状态。因此，就目前而言，在学习西点时无需担心未来的就业问题。当你完成学业后，随着工作时间的推移，你的经验和资历会越来越好，你的薪水也会得到提高。毕竟，技术行业越老，它就越受欢迎。 即使积累了足够的经验、人脉和经济基础，自己创业，开一家面包糕点店也是不错的选择。

当然能够创业，现在国内市场需求量很大，不管是技术人才还是西点烘焙实体店铺，都还没达到饱和的状态，西点烘焙发展迅速，西点烘焙现在也摆上了大众餐桌上，让更多的人了解甜品的魅力，而现在西点烘焙的投资也很低，风险小回报高等特点，是一个很好的专业项目。

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